Sadno-zelenjavni čips je narejen iz sadja in zelenjave kot surovine. Svežemu sadju in zelenjavi se je težko izogniti žuželkam, preventiva pred insekti pa bo izvedena pri predelavi surovin in proizvodni predelavi. Nato vas bom naučil, kako preprečiti žuželke v sadju in zelenjavi,
Sveže sadje in zelenjava sta izbrana med predelavo sadnega in zelenjavnega čipsa. Sadje in zelenjava bosta pred predelavo očiščena. Po čiščenju bo proizvajalec sadnih in zelenjavnih čipov opravil pregled vzorčenja, preden bo nadaljeval z naslednjim postopkom. Med in po predelavi sadnih in zelenjavnih rezin bo specializirano osebje rezine vzorčilo in pregledalo, da zagotovi njihovo kakovost. Okolje za predelavo čipsa je ključnega pomena. Proizvajalec mora zagotoviti, da je delavnica zelo čista in urejena. Poleg tega je treba pri shranjevanju rezin sadja in zelenjave veliko pozornosti nameniti preprečevanju insektov. Skladišče mora biti suho in prezračevano. Pred shranjevanjem sadnih in zelenjavnih čipsov preverite vsak kotiček, špranjo in nogo skladišča za znake okužbe s škodljivci in žuželkami, da zagotovite čisto okolje v skladišču.
